Söndag, också kallad "matlådedag", dagen då jag installerar mig i köket och gör storkok inför veckan. Denna rutin har jag haft sen 2018, matlagning är ju tyvärr inte mitt största intresse, men trots det så kämpar jag på med mina matlådor varje söndag. Matlådorna brukar räcka till torsdag, så brukar få kompletteringssteka någon korv inför slutet av veckan. Idag blev det fläskkarré men klyftpotatis, och nu står det ett gäng fyllda matlådor ute på balkongen på kylning. Skönt att ha det överstökat, jag började rätt tidigt imorse så klockan har nyss slagit 10.

 

Jag har absolut dagar då jag inte har matlådor, då blir det att handla lunch, och det brukar sluta med att jag köper en Billypizza, varken gott eller ekonomiskt i längden. Därför så är det viktigt för mig att faktisk laga mat, jag mår mycket bättre i själen då när jag vet att matlådan står och väntar på mig i kylen på jobbet. Jag gör sällan avancerade rätter, men jag tror att jag hade varit bra på att laga mat ifall jag hade tyckt att det var kul. Det kanske hade varit lite roligare också ifall jag hade haft ett eget kök.

 

Den soliga matlådedagen till ära, så tänkte jag faktiskt bege mig ut på en liten utflykt till havet efter lunch. Jag vill försöka ta vara på våren iår, ifjol upplevde jag det som att våren var väldigt kort, det var ungefär som att det gick från vinter till sommar direkt, väldigt tråkigt faktiskt. Jag vill endå påstå att våren är här för att stanna just nu, jag har redan sett blåsippor, och jag antar att flyttfåglarna kommer anlända snart.